台灣於 2026 年夏天爆發嚴重的食用油脂「苯駢芘」超標事件,範圍由最初的大豆沙拉油,迅速延燒至苦茶油與黑麻油等本土植物油,累計高達 15 家製油廠牽涉其中,引發社會對食品安全的高度恐慌。
苯駢芘(Benzo[a]pyrene)被世界衛生組織(WHO)列為「第一級致癌物」,這場風暴不僅讓大批問題油品流入夜市、小吃攤與學校營養午餐,更暴露出廠商自主通報機制的延遲漏洞,成為近年台灣最受關注的食安危機。
◆ 新聞事件起源:這場食安風暴起源於 2026 年 6 月 30 日。台灣油脂大廠中聯油脂公司向衛福部食藥署自主通報,其生產的一批大豆沙拉油原料遭污染。然而深入調查發現,下游部分廠商早在同年 5 月中旬就已發現該批油脂異常,中聯油脂卻遲至 6 月底才向中央主管機關通報。
◆ 此時大批問題原料早已被分裝成高達數十萬瓶家庭用與營業用油流入市面。食藥署隨後在 7、8 月展開全國市售食用油脂的擴大抽驗,沒想到風暴不但未停歇,反而擴大至本土傳統苦茶油與黑麻油大廠。下表為本次事件核心油品的詳細分布:

◆ 影響範圍:根據林口長庚與台北榮總等多位毒物醫學專家指出,苯駢芘具有很強的脂溶性。一旦進入體內,不易自動分解,長期累積暴露可能會增加人類罹患胃癌、大腸癌、肺癌等消化道與呼吸道癌症的機率。不過,專家也強調,「苯駢芘並非吃了就會立刻急性中毒」。它的健康風險主要來自於長期、反覆且累積性的暴露。民眾若在過去幾個月內不小心吃到問題油品,不需過度恐慌,人體仍有部分代謝能力,但政府必須在源頭徹底杜絕此類污染源。
HOT 熱門文章
【財稅專欄】2022-10-26
【法律專欄】2025-06-30
【法律專欄】2024-12-05
【國際標準新知】2025-10-29
【專欄文章】2022-09-19