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期別:274
發布日期:2025-07-28
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食藥署發布修正食品動物用藥殘留量檢驗方法-氯黴素類抗生素之檢驗

氯黴素(Chloramphenicol)是一種廣效性的抗生素,藉由抑制細菌蛋白質生物合成對細菌、部分大型病毒與某些螺旋菌具有抵抗作用,由於價格便宜曾大量被用於禽畜類及水產類的傳染性疾病預防及治療。而氯黴素會對人體內的粒線體產生有毒影響,造成骨髓造血功能受到抑制,可能會導致再生障礙性貧血、紅血球發育不全及白血病等副作用,嚴重者甚至會導致心臟衰竭而死亡,在我國已於 109 年 8 月 9 日公告禁止使用。為了取代氯黴素應用於禽畜類及水產類動物的傳染性疾病,發展出人工合成結構及作用活性與氯黴素相似之氟甲磺氯黴素(Florfenicol)及甲磺氯黴素(Thiamphenicol),兩者雖然毒性較氯黴素低,但仍需適當使用。


依據食藥署發布之動物用藥殘留標準(112 年 7 月 13 日),氯黴素(Chloramphenicol)在各類禽畜產品皆不得檢出,氟甲磺氯黴素(Florfenicol)在牛、豬、家禽類依不同部位容許量介於 0.1-3 ppm,魚及龜鱉目之肌肉分別為 1 ppm 及 0.3 ppm,甲磺氯黴素(Thiamphenicol)可使用於牛、豬、綿羊、山羊、家禽類及魚的各部位,容許量為 0.05 ppm,以上皆不得使用於蛋品。


食藥署公告之氯黴素檢驗方法,是將檢體經萃取及透過固相萃取淨化後,以液相層析串聯質譜儀(liquid chromatograph/tandem mass spectrometer, LC-MS/MS)分析,用基質匹配檢量線對照標準品計算而得,定量極限氯黴素均為 0.00015 ppm,甲磺氯黴素、氟甲磺氯黴素及氟甲磺氯黴素胺均為 0.005 ppm,此次修正要點如下:


一、適用範圍及檢液之調製擴增脂肪基質

二、試藥增列乙腈及氯化鈉

三、試劑之調製增列乙腈飽和之正己烷溶液

四、附註增列各氯黴素抗生素於脂肪之定量極限

五、增列參考層析圖譜

六、增修訂部分文字


主要目的為新增脂肪的檢驗流程,以完整對照法規內容。


貝爾國際檢測科技/檢測中心為符合 ISO/IEC 17025 之第三方公正檢測實驗室,我們已可執行最新發布之氯黴素檢驗公告方法,並於認證申請流程中,如有問題或相關檢測需求,歡迎洽詢貝爾檢測(03-3476680)。

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