環氧乙烷是一種人造的易燃氣體,易溶於水,燃燒菸草時和自然界中可以發現少量的環氧乙烷,主要用於製造乙二醇,常使用於醫院和滅菌設備,對醫療設備和用品進行消毒。部分國家也准許用於食品、農產品的滅菌、滅蟲,如使用於薰蒸香辛料、穀類、堅果、種子等,以控制蟲害或微生物汙染。
台灣依照目前規定,認定環氧乙烷是 IARC 分類上的一級致癌物,所以不得用於食品,以 TFDA 建議檢驗方法-食品中環氧乙烷及其反應產物 2-氯乙醇之檢驗方法(TFDAP0022.04)之定量極限 0.1ppm 作為容許值。對照國外法規,日本、韓國未訂定環氧乙烷容許量,以定量極限 0.01ppm 作為管制標準,歐盟則依不同農作物為 0.02-0.1ppm,美國辛香料、乾燥蔬菜、芝麻等為 7ppm、核桃 50ppm,加拿大為 7ppm 適用於乾燥蔬菜,因此近幾年多數為美國輸入產品因環氧乙烷超標被邊境攔截,達 40 件,其中 8 件甚至超過美國自訂標準,顯示美國當地把關也未盡周全。
食品藥物管理署指出,我國自 2022 年起將環氧乙烷納入國內市場稽查項目,針對芝麻、膠囊殼、速食麵、香辛調味料、乾酪等高風險產品進行抽驗,截至 2024 年 10 月共檢驗 869 件,其中 13 件不合格,不合格率 1.5%,加上歐盟的食品及飼料快速預警系統通報,其中不乏知名企業,如 GODIVA 冰淇淋、哈根達斯、韓國三養泡麵、韓國辛拉麵。大陸進口膠囊殼及印度咖哩粉也皆有檢出紀錄。
由於環氧乙烷非列於公告之 410 項農藥多重殘留檢驗,而是獨立一個建議檢驗方法,一般業者比較少會列為平常檢驗監控項目,不過環氧乙烷不在我國的食品添加物與農藥的正面表列之列,食品業者的購買管道少,國內產品的風險應該相對較低,如有疑慮,可適度延長檢驗的頻率,不過如果是從國外進口的辛香料、乾燥蔬菜、核桃等,尤其產地來自美國或加拿大,則就建議一定要經過檢驗再決定是否安排進口。
貝爾國際檢測科技/檢測中心為符合 ISO/IEC 17025 之第三方公正檢測實驗室,如有問題或相關檢測需求,歡迎洽詢貝爾檢測(03-3476680)。
HOT 熱門文章
【財稅專欄】2022-10-26
【專欄文章】2025-04-18
【法律專欄】2024-12-05
【專欄文章】2024-08-30
【法律專欄】2024-07-12